CURSO DE AHUMADO ESTILO BBQ 15/8/2020

CURSO DE AHUMADO AMERICANO ESTILO BBQ

IMPORTANTE: LUEGO DE PAGAR POR FAVOR CONFIRMA TU VACANTE +5491151560987 O CAPACITACIONES@CLAMBERTAHUMADOS.COM.AR

TEMARIO:

El curso de ahumado americano propone un recorrido por una típica parrillada de estilo BBQ. Conociendo los métodos de preparación y cocción de cada producto paso a paso. Se elaboran varias propuestas y está orientado al público general, emprendedores y gastronómicos. 

  • HIGIENE Y BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA.
  • TEÓRIA DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS
  • EQUIPOS AHUMADORES A CARBON, LEÑA Y ELÉCTRICO. 
  • TÉCNICA DE AHUMADO EN CALIENTE. 
  • MADERAS APTAS
  • TECNICA DE CURADO 
  • GENERALIDADES DEL ESTILO BBQ
  • TIEMPOS Y TEMPERATURAS.

PRODUCTOS:

PULLED PORK / BRISKET / RIBS / ALITAS / HOTDOG / PASTRAMI / ACHURAS / VEGETALES / 

 

¿Cuando es?

Clase intensiva el día Sábado 15 DE AGOSTO a las 13:00 Pm.  Duración aproximada 3:30 a 4 horas con un receso. 

¿Cómo se realiza el curso?

El curso se desarrolla por medio de plataforma de transmisión en vivo privada. Se enseñaran mediante la elaboración en vivo técnias de curado para fiambres ahumados, proceso de elaboración de embutidos ahumados y todo lo relacionado al ahumado en frío y caliente para charcutería.   

¿Cuantos participantes son y como se moderan las preguntas?

  • Se limitará la participación en grupos de no más de 30 personas.  Un moderador irá comunicando las preguntas y de forma organizada se irá habilitando audio y video para la interacción. 
  • El pago de reserva de vacante NO es reintegrable en caso de ausencia por parte del alumno.

  • En caso de desperfectos con la conexión se acordará la cursada para la siguiente fecha. 

  • Con su pago recibirá via mail su factura de compra. Es conveniente confirmar  su reserva a: ventas1@clambertahumados.com.ar 

¿Cómo se abona?

DESDE EL EXTERIOR U$50 AQUÍ: paypal.me/ClambertAhumados

(PAGOS DESDE EL EXTERIOR: SELECCIONE EL ENLACE PAYPAL Y AL FINALIZAR SU PAGO ENVÍENOS UN MAIL A capacitaciones@clambertahumados.com.ar o contáctenos por whatsapp: +5491128795800)

El curso tiene un valor de AR$2600 al abonar recibiras tu factura por mail y los detalles para unirte a la reunión. Sólo debes hacer click en agregar al carrito y seguir los pasos para completar el pago con el medio de pago de tu preferencia.