Descripción
Sabor humo natural
Elaborado a partir de maderas aromáticas por método de destilación y filtrado.
Se puede utilizar puro o disuelto con agua.
Aplicable en salmueras, mezclas cárnicas de embutidos, hamburguesas y por aspersión directa sobre producto en proceso o terminado.
Dosis de uso: Base ahumada acuosa para dar sabor a alimentos. La dosis máxima permitida en el alimento final que llega al consumidor depende del alimento específico. Se aconseja 3-5 ml de aromatizante por Kg de producto a elaborar.
