Descripción
Extracto de humo en polvo uso profesional
Ideal para aromatizar todo tipo de preparaciones. Indicado para el curado de pescados (salmón y trucha) mediante la técnica de salazón y pincelado o salmuera aromatizada.
Se puede agregar en pastas de chacinados como salchichas, chorizo tipo alemán, Leber y paté, entre otros.
Utilizado en gastronomía para aromatizar y saborizar todo tipo de salsas y productos.
Presentación Bolsa de 1 kg
Dosificacion a partir de 10gr. por litro de salmuera o salazon.
