Curso de ahumados BBQ
En Clambert diseñamos una experiencia formativa única para quienes buscan profundizar en el arte del ahumado al estilo BBQ, con una mirada técnica, artesanal y adaptada a nuestra identidad local.
Es una capacitación intensiva en técnicas de cocción lenta con humo, basada en el estilo low & slow texano, pero pensada para cocineros y proyectos de toda Latinoamérica.
No es solo un taller: es una inmersión en los principios, secretos y herramientas que hacen posible un ahumado profesional, repetible y lleno de carácter.