Desde nuestras instalaciones en Buenos Aires promovemos el desarrollo del barbecue como disciplina gastronómica, deportiva y cultural, conectando a cocineros, aficionados y profesionales con la comunidad internacional del BBQ.
La World Barbecue Association (WBQA) es una organización internacional fundada en 1996 en Suiza con el objetivo de unir a países de todo el mundo a través de la cultura del barbecue, promoviendo prácticas de cocina seguras, saludables y socialmente integradoras.
La asociación reúne tanto a aficionados como a chefs profesionales, equipos de competición, organizadores de eventos y jueces especializados en BBQ, fomentando el intercambio cultural y gastronómico entre diferentes tradiciones de cocina a fuego.
Actualmente la WBQA organiza campeonatos internacionales, programas de formación y certificación de jueces, además de impulsar la investigación y difusión de técnicas de barbecue en todo el mundo.
Su lema resume su espíritu:
Fire, Food, Friendship & Fun
Fuego, comida, amistad y diversión
Clambert Ahumados ha sido designado como sede oficial de la World Barbecue Association Argentina (Norte) en Buenos Aires, convirtiéndose en un punto de encuentro para todos los interesados en el desarrollo del BBQ en Argentina.
Desde nuestra sede impulsamos:
la difusión de la cultura del barbecue
la formación técnica en ahumado y BBQ
la organización de cursos y eventos
la incorporación de nuevos miembros a la asociación
la formación y certificación de jueces internacionales
Nuestro objetivo es construir una comunidad local conectada con el circuito internacional del barbecue.
A través de Clambert Ahumados es posible asociarse a la World Barbecue Association Argentina y formar parte de una red internacional de apasionados por el BBQ.
Integrar la comunidad internacional del BBQ
Acceder a cursos y capacitaciones oficiales
Participar en eventos y competencias
Recibir información técnica y novedades del sector
Conectarse con equipos, chefs y jueces de todo el mundo
La World Barbecue Association ofrece programas de formación que permiten certificarse como juez internacional de BBQ, habilitando a participar en evaluaciones de competencias oficiales.
La certificación incluye formación en:
criterios sensoriales de evaluación
estándares internacionales de BBQ
metodología de juzgamiento
protocolos de competencias
Al completar la formación se obtiene:
certificado oficial
número de juez internacional
posibilidad de participar en paneles de jurado en competencias internacionales.
Cursos de formación
Capacitación de jueces
Eventos BBQ
Encuentros de la comunidad
Si el barbecue es más que una forma de cocinar para vos y querés formar parte de una comunidad internacional que celebra la cultura del fuego, te invitamos a sumarte a la World Barbecue Association a través de Clambert Ahumados.
Clambert Ahumados
Sede Buenos Aires – World Barbecue Association Argentina
