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Proteína de soja
Se utiliza como ligante de calidad, aporta proteína vegetal (50%).
Mejora la jugosidad al aumentar la retención de jugos e incrementa la liga en embutidos.
Dosis recomendada:
- Chorizos frescos 3 a 8%
- Inyectados 5%
- Presentación bolsa de 1 kg.
(Cod. G)
