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Descripción
Sangre en polvo para morcilla y embutidos
Presentación x 1kg.
Ejemplo de formulación para morcilla clásica
Cabeza de cerdo / codillo /
1300 g
Tocino
1300 g
Cuero
1000 g
Agua
4000 g
Sangre en polvo
1000 g
Cebolla cocida
1550 g
Sal fina
160 g
Pimienta
10 g
Pimentón
40 g
Ají molido dulce
10 g
Orégano
5 g (aprox)
Nuez moscada
3 g
Ajo
10 g
Tripa vacuna
C/N
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